Subway Cookies - White Choc Macadamia Nut Cookies

Portionen

14

Zubereitungszeit

5 minutes

Koch/Backzeit

9-12 minutes

Kalorien

276

Küche

amerikanisch

Kategorie

Kekse

Hallo, ihr Subway-Cookie-verrückten Menschen da draussen! Im heutigen Rezept zeige ich euch, wie ihr in nur 5 Minuten eure eigenen Subway Cookies backen könnt. Sie schmecken exakt so wie bei Subway - soft und chewy. Einfach köstlich!


Subway Cookies - White Choc Macadamia Nut Cookies

Zutaten

  • 150g Butter

  • brauner Zucker 180g

  • 1 EL Vanilleextrakt

  • 1 Ei (Größe L) / optional: 1 Ei (M) + 1 EL Milch

  • 200g Mehl Type 405

  • 2 TL Backpulver

  • 100g Macadamianüsse

  • 100g Chocolate Chunks weiß 

Zubereitung:

  1. Zuerst die Butter in eine Rührschüssel füllen und zusammen mit dem braunen Zucker 2 Minuten aufschlagen. 

  2. Danach das Ei hinzugeben und nur noch ca. 10 Sekunden vermischen. 

  3. Nun Mehl und Backpulver zur Butter-Mischung sieben und ebenfalls kurz untermengen, bis sich alles verbunden hat. 

  4. Jetzt den Vanilleextrakt zum Teig geben und verrühren. 

  5. Zum Schluss die Macadamia-Nüsse und Chocolate Chunks White unterheben. 

  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines Teig-/Eisportionierers jeweils 6 Teigkugeln auf das Blech legen. Mit feuchten Händen etwas flachdrücken. 

  7. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für 9-12 Minuten backen.